Atelier Doré

J’écris ce texte assise sur le sol de l’aéroport de Santiago, en rentrant de notre retraite Art of Self Discovery. J’attends le vol de quatre heures qui m’emmènera à Sao Paulo, où j’attendrai mon vol de neuf heures pour rentrer à la maison, à New York City.

Il y a trente minutes, j’ai commandé des gâteaux de crabe dans un restaurant de l’aéroport appelé La Pausa. Je sais, commander des gâteaux de crabe dans un restaurant d’aéroport ne semble pas vraiment une idée très intelligente mais après neuf jours de nourriture chilienne, j’ai été tentée par les gâteaux de crabe quand je les ai vus sur le menu. Ils m’ont fait penser à mon autre maison, celle de mon enfance, Los Angeles.

A Los Angeles, les “femmes qui déjeunent” commandent des gâteaux de crabe. Ils sont décadents et légers en même temps, avec des gros bouts de crabe mélangés à un peu de mayonnaise pour se faire plaisir, des bouts de pain pour se faire encore plus plaisir. Et puis, ils sont toujours servis sur des feuilles de laitue donc on pourrait presque dire que c’est une salade de crabe.

Eh bien, je viens de découvrir que les gâteaux de crabe chiliens sont la définition même de “se faire plaisir”. Au lieu d’avoir, comme je m’y attendais, deux petits gâteaux de crabe sur quelques feuilles de laitue, j’ai reçu une poêle (oui, une poêle) entièrement couverte de fromage fondu saupoudré d’un peu d’oignons croustillants.

Si le serveur n’avait pas précisé “gâteaux de crabes” lorsqu’il a posé la poêle en question devant moi, je me serais lancée dans le discours gênant “ce n’est pas ce que j’ai commandé”.

J’aurais dû me douter de quelque chose lorsqu’il m’a donné une cuillère avant de m’apporter mon repas, au lieu de me donner une fourchette et un couteau comme je le pensais. J’ai pris la cuillère à la recherche du crabe. Et, sous trois centimètres de fromage fondu, il y avait un ragoût de crabe et de crevettes.

C’était tellement bon.

Mais pas ce que j’appelle un gâteau de crabe.

On parle souvent des bienfaits liés au fait de voyager souvent. Elargir ses horizons, découvrir des cultures différentes, repousser ses limites – la limite continue et ressemble en général à un livre de développement personnel du rayon liquidation d’un supermarché.

Mais vous savez de quoi on ne parle pas souvent quand on parle de voyage ? Du retour à la maison.

Ce délicieux sentiment de chaleur et de réconfort en voyant la skyline de la ville que vous connaissez si bien. Où vous pouvez vous détendre, où vous savez exactement où trouver un bon repas à deux heures du matin, où vous pouvez retrouver vos proches.

Ce mois-ci sur le site, en l’honneur de la saison des fêtes qui a déjà commencé, nous allons parler du concept de maison et de ce qu’il signifie pour nous – de nos familles, nos traditions de fêtes, nos enfances, le fait d’être loin de chez soi, de recréer ses propres maisons, de quelques intérieurs que nous aimons et nous allons même mettre en lumière quelques femmes qui révolutionnent l’industrie de l’aménagement d’intérieur ! Nous sommes impatientes d’avoir vos réactions et de lire vos propres pensées sur la maison dans les commentaires !

Demain, après un trajet en voiture de 90 minutes, un vol de deux heures, une escale de cinq heures, un vol de quatre heures puis une course effrénée pour attraper le dernier vol de neuf heures, j’arriverai chez moi auprès de mon chien et de mon partenaire et je ressentirai immédiatement ce soulagement qu’on ne ressent vraiment que quand on arrive à la maison.