Atelier Doré

C’est peut-être bientôt l’été, et oui, on est censés avoir envie de manger d’énormes salades ou des tranches de pastèque. Mais avec trois nouveaux Italiens qui viennent d’ouvrir à New York, on a plus envie de renouer avec l’authentique tradition culinaire italienne…

Ce n’est peut-être pas très objectif (puisque Scarr est un vieil ami), mais Scarr’s Pizzaria est LE nouveau spot sympa du quartier, avec un sens du service old-school et des pizzas réalisées à partir d’une farine moulue par ses propres soins et des tomates cultivées sur place. Ah oui, et la salade de kale végétalienne est tip-top !
22 Orchard St. New York, NY 10002
http://www.scarrspizza.com

Tout en élégance fonctionnelle, Pasquale Jones propose des pizzas tout juste sorties d’un four à bois et agrémentées d’olives noires Taggiasca et de généreuses cuillerées de sauce marina. A goûter aussi absolument, les pâtes comme les pappardelle au chèvre !

86 Kenmare St. New York, NY 10012
http://www.pasqualejones.com

Altro Paradiso est authentiquement italien, avec des plats qui vont du nord au sud de l’Italie revisités en mode léger. Les pâtes et la chair à saucisse sont confectionnées sur place, et se marient super bien avec la sélection de vins de vignerons italiens !
23 Spring Street. New York, NY
http://www.altroparadiso.com

Ils ont traversé le pont, dans l’autre sens, juste pour vous apporter LES Speedy Romeo. Des pizzas très généreuses inspirées de St. Louis, avec une ambiance façon 90s et des plats aux noms kitschs.
63 Clinton St. New York, NY 10002
http://www.speedyromeo.com/

Envie de sophistication ? Essayez le Impero Caffé pour une carte italienne avec des plats comme des pappardelle au lapin braisé et à la menthe. Allez, hop, on y va !
132 W 27th St, New York, NY 10001

PS!! Le chef Jean-Georges Vongerichten (de chez ABC Kitchen et à peu près 30 autres restaurants délicieux) prévoit d’ouvrir un nouvel Italien dans un hôtel du Lower East Side…. bientôt de nouvelles pizzas à goûter !