Navy’s Avocado Toast
9 years ago by
Toasts à l’avocat (pour deux)
Ingrédients:
• 1 à 2 avocats, en fonction de leur taille
• 1,5 c.à c. de jus de citron
• 2 tranches de pain au levain bien épaisses
• 8 lamelles de radis grenadine (ou radis rose)
• 1 oignon nouveau finement tranché
• 2 brins de persil ou de cerfeuil frais
• 2 c.à c. de graines de moutarde marinées
• 1 petite pincée de poudre de chili
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 c.à s. d’huile d’olive vierge extra
Recette :
1. Dans un bol, écrasez l’avocat.
2. Ajoutez le jus de citron et une pincée de fleur de sel.
3. Faites griller les tranches de pain puis étalez dessus une généreuse couche de purée d’avocat, disposez les tranches de radis et les lamelles d’oignon nouveau, puis parsemez d’herbes et de graines de moutarde.
4. Terminez en saupoudrant de chili, de sel et d’un filet d’huile d’olive.
Graines de moutarde marinées
Ingrédients :
• 200 g de graines de moutarde
• 240 ml d’eau
• 240 ml de vinaigre de riz
• 110 grammes de sucre en poudre
• 1 c.à s. de sel
Recette :
1. Versez les graines de moutarde dans une petite casserole et recouvrez d’eau froide. Amenez à ébullition, égouttez et renouvelez l’opération trois fois. Ensuite, égouttez bien les graines et mettez-les dans un bol.
2. Faites chauffer l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel. Une fois que le liquide frémit et que le sucre s’est dissous, versez le mélange sur les graines de moutarde et laissez mariner au moins trois heures avant utilisation.
Bon appétit!
It looks both pretty and tasty. Thanks for the tip!
And – perfect timing — I have most of the ingredients to hand including a couple of ripe avocadoes. Now I just need to pop out to get the mustard seed.
This looks so good!
http://www.FashionSnag.com
Ça a l’air sublimement bon ! A faire de toute urgence.
Sur un autre sujet, Garance (et le Studio Doré en général), as-tu déjà entendu parler de Sleep No More, au McKittrick Hotel (dans Chelsea) ? C’est une expérience assez extraordinaire que je vous recommanderais vraiment ! Difficile à expliquer sans trop en dévoiler, ou sans altérer la valeur de cette expérience, mais si ce n’est déjà fait, je pense que c’est quelque chose à connaître !
Yessss, ça à l’air super bon! je vais tester ça dès ce weekend!
Merci! ;)
Future project: The Garance Dore Studios + Friends – Style and Food Cookbook?!? Yes Please! *smile*
Best avacado toast recipe I have ever seen yum!!
Hey Garance, thanks for sharing what looks like a delicious recipe. I love to cook and collect all types of recipes for my files. Is there some way of emailing this post to myself without having to tweet/pin/facebook it? :)
Et hop une nouvelle recette végétarienne! Merci Garance.
Ca me donne faim tout ça ! Au passage ton blog est super, je l’adore !
Gros bisous
Looks great !!so delicious and when you know how good is Avocado to your skin and health in general..you will not stop eating avocado:)
xoxo
Yael Guetta
http://www.ftwwl.com
I love avocado! Here in Brazil we ate it regularly (well, not everyone of us, of course), but its a very popular fruit. But I prefer eating it smashed with some sugar. Its not the healthest way, but its just too delicious :)
xx,
Rê, from http://fashion.wiki.br
I love avocado toast
http://hashtagliz.com
Hum, ça change un peu du guacamole!
Moi qui raffole des avocats, je sens que je vais me régaler!
Christine
La recette a l’air tellement délicieuse! A essayer d’urgence!
It looks tasty!
Xx
http://www.Lauralexo.com
Beautiful picture!
Is it me or avocado on toast is everywhere these days?!
It looks so pretty that I would feel bad eating it…
Who am I kidding? I would probably eat a dozen! ;P
xx,
E.
http://www.theslowpace.com
Présentement j’ai TELLEMENT faim que ce post est juste insoutenable! Ca a l’air délicieux tout ça.
Miam!
http://cheyma.com
ça donne faim en tout cas!
bon week end,
xx
http://monpanamamoi.blogspot.com
Moi qui ne suis pas du tout ‘cuisine’, j’ai adoré ! C’est ultra simple et bon, alors merci !!
http://www.pardonmyobsession.com/
Ooh yum that looks and sounds super delicious, definitely saving for the future!
Anoushka Probyn – A London Fashion Blog
Seems so delicious
Xoxo
http://fashionbackyard.blogspot.fr
Yummi!
What a stunning sandwich and I bet it’s delicious as well!
xo
styleontheside.com
Almost too pretty to eat. Lucky I live in Hawaii and California where many varieties of avocados are bountiful. Not so easy in Paris.
Janine
http://www.noworriesparis.com
I love the addition of recipes! I’m a total eater, and so I’m super excited to see your blog going in that direction. After all, if fashion is a lifestyle, then what’s more fashionable than eating beautiful, delicious, and healthy food?
Aussi bon que beau j’imagine ;-)
http://lattesanssucre.com
le blog déjanté à boire au bureau
Having this avocado toast home made at the moment; not only does it look good, it TASTES good too! Thanks for posting.
les couleurs sont exquises, ça donne envie d’en manger, et la recette semble vraiment sympathique ;)
xo CarolineJ
http://www.sleevsandheels.net
Merci, excellente idée, recette simple et très jolie photo !
Yum! I love avocado. Garance, even more than avocado, I love the turn that your blog is taking: instead of posting a picture after picture of people who are dressed to the nines, you are concentrating on art of living, joy of living, etc. Thank you for that – it makes me want to come back to your blog over and over again.
Yummy colours!
http://beautyfollower.blogspot.gr
Une recette!!! tellement chic!!!
super idée
This looks great. I eat avocado toast for breakfast every Saturday. If you put an egg on top (sunny side up) or scrambled with some kale, it’s even better. I am addicted to it. And so good for you.
Thank you for this variation of one of my favorites! We had avocado toast at a favorite breakfast place, and I started making it at home on the weekends…I eventually had too much of it and had to take a break for a while! This recipe has some additions that look great – I’ll have to try it – including making those pickled mustard seeds!
wow! looks really yummy:)