Tout \u00e7a \u00e0 cause d\u2019un crepecake<\/em> que j\u2019avais entrepris pour donner un french twist \u00e0 l\u2019inexorable dinde de Thanskgiving.
\nJ\u2019avais pris mon air le plus d\u00e9contract\u2019, fait deux cent cinquante cr\u00eapes en trois minutes alors que les invit\u00e9s alentours me regardaient avec de grands yeux (je fais sauter les cr\u00eapes tr\u00e8s tr\u00e8s haut en leur faisant faire trois tours, tout en prenant un air aussi blas\u00e9 que Karl Lagerfeld saluant apr\u00e8s un d\u00e9fil\u00e9 Chanel (\u201cOui, \u00e9videmment \u00e7a vous impressionne cette aisance – mais je n\u2019ai que faire de vous impressionner.\u201d), lunettes noires en moins.<\/p>\n

Ensuite, je m\u2019\u00e9tais auto-convaincue, dans l\u2019esprit de glande propre \u00e0 Thanskgiving, que faire ma propre cr\u00e8me chantilly n\u2019\u00e9tait pas indispensable. J\u2019ai donc achet\u00e9 un bombe de cr\u00e8me Chantilly et hop!!! On a mont\u00e9 l\u2019\u00e9difice tous ensemble.<\/p>\n

Oh, \u00e7a va, je n\u2019ai jamais dit que j\u2019\u00e9tais Gwyneth Paltrow<\/a>, non plus…<\/p>\n

<\/p>\n

On a d\u00e9vor\u00e9 le truc en trois secondes, c\u2019\u00e9tait d\u00e9licieux, surtout les applaudissements de mon public, et puis soudain, j\u2019ai eu envie de mourir.<\/p>\n

C\u2019est comme si le sucre de mon crepecake<\/em> m\u2019attaquait.
\nD\u2019abord, j\u2019ai eu tr\u00e8s tr\u00e8s soif.
\nEnsuite, j\u2019ai eu chaud, j’ai eu comme un vertige.
\nEnsuite, j\u2019ai eu tr\u00e8s tr\u00e8s tr\u00e8s envie d\u2019aller dormir. Il \u00e9tait quatre heures de l\u2019apr\u00e8m.<\/p>\n

Ce que j\u2019ai fait, non sans de gluants cauchemars diab\u00e9tiques. P#$@% de cr\u00e8me fouett\u00e9e de supermarch\u00e9. Franchement. Beurk.<\/p>\n

Je me suis r\u00e9veill\u00e9e, le doigt en l\u2019air, annon\u00e7ant \u00e0 qui voulait l\u2019entendre :
\n\u201cCette semaine, c\u2019est no sugar<\/em>\u201d. Personne n\u2019a os\u00e9 me contredire.<\/p>\n

Ce n’est un myst\u00e8re pour personne autour de moi, j\u2019ai toujours \u00e9t\u00e9 un peu accro au sucre. J\u2019adore les chocolats, les caramels, les biscuits, et j\u2019ai contract\u00e9 ce truc (un peu con quand m\u00eame) de me dire qu\u2019un repas \u201cne pourrait se finir sans une touche sucr\u00e9e ! Non ? On se partage un dessert ?\u201d < \u2014\u2014 = Si vous d\u00e9jeunez au resto avec moi.<\/p>\n

J’ai toujours pens\u00e9 qu\u2019un jour il faudrait que je me calme. On sait aujourd\u2019hui les dommages que le sucre raffin\u00e9 cause, \u00e0 notre m\u00e9tabolisme, \u00e0 notre peau, \u00e0 nos dents et surtout l\u2019incroyable pouvoir qu\u2019il a sur nous. Il para\u00eet que le sucre, c\u2019est comme une drogue.<\/p>\n

Donc bon – que ce soit vrai ou pas, apr\u00e8s cette attaque, il \u00e9tait temps de faire un check up avec moi-m\u00eame pour voir si je pouvais me passer du go\u00fbt sucr\u00e9. Pas question de faire un r\u00e9gime, ni m\u00eame ne virer les sucres lents etc. Non, l\u2019id\u00e9e, c\u2019\u00e9tait juste de voir mon degr\u00e9 de d\u00e9pendance au go\u00fbt<\/em> du sucre.<\/p>\n

Voici un petit compte-rendu de ma semaine (ou plut\u00f4t comme vous l\u2019avez compris parce que je n\u2019ai absolument pas tenu) de mes cinq jours sans sucre.<\/p>\n

Dimanche 1er D\u00e9cembre<\/p>\n

Pffff, trop facile !<\/em><\/p>\n

Je remplace mes tartines \u00e0 la confiture par du oatmeal<\/em> nature (beurk) mon carr\u00e9 de chocolat de fin de d\u00e8j par un yaourt nature (pffff depression) et je m\u2019autorise un micro-verre de vin au d\u00eener (\u2014> sucre pur, passe direct dans le sang, mais on a dit que je me concentrais sur le go\u00fbt du sucre pour le moment.)<\/p>\n

Et on est tous d\u2019accord, un verre de bon vin rouge, c\u2019est pas sucr\u00e9 mais c\u2019est tellement bon que \u00e7a fait passer l\u2019envie de chocolat (\u00e7a s\u2019appelle compenser, \u00e7a, Gaga).<\/p>\n

Vais me coucher t\u00f4t, parce que le soir, c\u2019est l\u00e0 que me montent mes munchies<\/em> (fringales) sucr\u00e9es.
\nUn bouquin (The Goldfinch de Donna Tartt, vous l\u2019avez lu ?) et au lit. Non mais quelle vie glamour, je vous jure.<\/p>\n

Conclusion jour #1 : Easy breezy, beautiful.<\/p>\n

Lundi 2 D\u00e9cembre
\nPffff, trop fa\u2026 Au secours !!!<\/em><\/p>\n

\u00c0 d\u00e9gager le oatmeal \u00e0 rien pour le petit-d\u00e8j, \u00e7a me donne trop envie de mourir. Je me fais des tartines pain complet-beurre de cacahu\u00e8tes organique (= pas bourr\u00e9 de sucre), ce qui me rend heureuse parce que j\u2019aime le beurre de cacahu\u00e8tes plus que tout, oui parfois m\u00eame plus que le chocolat.<\/p>\n

Ok, et je mange aussi des p\u00e2tes au d\u00e8j, \u00e7a fait beaucoup de sucres lents, tout \u00e7a, mais on a dit que c\u2019\u00e9tait pas grave. J\u2019abuse aussi l\u00e9g\u00e8rement sur le caf\u00e9, qui est ma seule planche de salut \u00e0 la fin du d\u00e8j pour envoyer le message \u00e0 mon cerveau que mon d\u00e8j EST FINI ET QUE LE CARR\u00c9 DE CHOCOLAT NE PASSERA PAS PAR MOI.<\/p>\n

Deux caf\u00e9s plus tard, je me l\u00e8ve de mon bureau en mode somnambule pour aller tourner dans la cuisine. Au moment o\u00f9 je me rends compte que mes habitudes ont pris le contr\u00f4le de ma volont\u00e9, j\u2019ai la main dans le \u201cplacard \u00e0 merveilles\u00a0\u00bb, oui, on en a tous un, celui o\u00f9 se trouve le chocolat.
\nJe me ressaisis, mais c\u2019est hyper dur – surtout que mes trois millions de caf\u00e9s me rendent f\u00e9brile. Mauvais calcul le caf\u00e9. Jusqu\u2019au soir, le sucre me manque.<\/p>\n

Conclusion jour #2 : Ah ouais d\u2019accord. Suis vraiment accro au sucre, en fait. C\u2019\u00e9tait pas des conneries.<\/p>\n

Mardi 3 d\u00e9cembre
\n\u201cBaaaah, en fait, c\u2019est facile la vie sans sucre !\u201d<\/em><\/p>\n

Proclam\u00e9-je au Studio en avalant une louche de beurre de cacahu\u00e8tes. Je commence \u00e0 prendre d\u2019autres mauvaises habitudes, pour compenser. C\u2019est un peu nul, mais quand j\u2019en parle \u00e0 Scott, il m\u2019explique que c\u2019est pas trop grave d\u2019hypercompenser pendant quelques temps.
\n\u201cOk\u201d, lui dis-je en r\u00e9ouvrant le pot de beurre de cacahu\u00e8tes. \u201cTu peux me racheter une bouteille de vin en rentrant ce soir ?\u201d<\/p>\n

\u00c0 11h, je d\u00e9cide de boire un latte (mon half shot) de chez Starbucks.
\nPour la premi\u00e8re fois, je me rends compte \u00e0 quel point leur latte, m\u00eame nature, est sucr\u00e9.
\nEt je ne mets pas de sucre dedans, hein. C\u2019est juste leur lait – leur lait a un go\u00fbt sucr\u00e9. Bizarre.<\/p>\n

En m\u00eame temps, \u00e7a ne me surprend pas : tout est sucr\u00e9 aux USA. Si par exemple vous voulez du lait de soja, ne choisissez surtout pas du simple \u201clait de soja\u201d : c\u2019est bourr\u00e9 de sucre. Choisissez du lait de soja \u201cNon-Sucr\u00e9\u201d. Et ce n\u2019est qu\u2019un exemple, tout est comme \u00e7a.
\nPour eux, normal, c\u2019est sucr\u00e9. Pas sucr\u00e9, c\u2019est une option. Pas toujours disponible. De quoi rendre parano, non ?<\/p>\n

Conclusion jour #3 : Monde cruel. \u00c0 chaque coin de rue se terre un dealer de sucre.<\/p>\n

Mercredi 4 d\u00e9cembre
\nSOS<\/em><\/p>\n

J\u2019ai tr\u00e8s envie de tout d\u00e9vorer, et lors d\u2019un rendez-vous en plein milieu de l\u2019apr\u00e8s-midi, je commande une assiette de babaganoush au Pain Quotidien parce que \u201cquand on ne mange pas de sucre, c\u2019est vachement difficile de trouver un en-cas quand on a faim\u201d. N\u2019importe quoi.<\/p>\n

On m\u2019avais dit qu\u2019\u00e9viter le sucre emp\u00eachait les fringales : pas vrai pour le moment.
\nJe passe par des moments bizarres. Je sens plus le r\u00e9sultat psychologique (le sucre me manque et \u00e7a m\u2019\u00e9nerve !) que physique (ce qui est normal puisque je continue \u00e0 manger des sucres, p\u00e2tes, vin\u2026)<\/p>\n

Je recommence \u00e0 manger des fruits parce que le go\u00fbt du sucre me manque et qu\u2019il para\u00eet que les fruits, \u00e7a ne compte pas. Mmmmm ouais.<\/p>\n

Conclusion jour #4 : Mmmmm ouais.<\/p>\n

Jeudi 5 d\u00e9cembre
\nToutes les belles histoires ont une faim.<\/em><\/p>\n

La journ\u00e9e se passe mieux, je commence \u00e0 m\u2019habituer, en fait. Je prends confiance. Je recommence \u00e0 manger \u00e9quilibr\u00e9, le go\u00fbt sucr\u00e9 me manque moins. Yes ! Quel assurage.
\nTellement confiance que le soir m\u00eame en rentrant d\u2019un ap\u00e9ro, j\u2019ach\u00e8te un pot de cr\u00e8me glac\u00e9e Ben & Jerry\u2019s Karamel Sutra.<\/p>\n

\u2026<\/p>\n

Je sais.<\/p>\n

\u2026<\/p>\n

Je mange la premi\u00e8re cuiller\u00e9e. C\u2019est bon, glac\u00e9 et sucr\u00e9 – le froid endort les papilles, c\u2019est pour \u00e7a que les glaces ne paraissent jamais trop sucr\u00e9es. Mais n\u2019emp\u00eache, apr\u00e8s trois cuiller\u00e9es, j\u2019ai mon compte. \u00c7a me donne un haut-le-coeur.<\/p>\n

Conclusion #5 : Restriction = craquage ? Classique.<\/p>\n

Vendredi 6 d\u00e9cembre
\nOk, je n\u2019ai pas tenu une semaine, c\u2019est la lose.<\/em><\/p>\n

Tant pis, c\u2019\u00e9tait simplement un test. Je ne voulais pas faire diaboliser le sucre ou me punir, juste voir o\u00f9 j\u2019en \u00e9tais. J\u2019ai vu, je ne tiens pas une semaine, c\u2019est int\u00e9ressant. Maintenant je peux avoir un bout de ginger biscuit, please ?
\n\u2026 Et ce brownie l\u00e0, qu\u2019est-ce qu\u2019il fait tout seul ? Ah, les joies de la vie au bureau – toujours une sucrerie qui traine. Par ici les brownies.<\/p>\n

\u2026<\/p>\n

Eeeeeek ! Apr\u00e8s une premi\u00e8re bouch\u00e9e, j\u2019ai quasiment envie de le recracher, tellement c\u2019est sucr\u00e9. C\u2019est bizarre : mon cerveau, habitu\u00e9 \u00e0 aimer les douceurs, m\u2019envoye d\u2019abord les signaux de r\u00e9confort habituels \u00ab\u00a0Ahhhhhh, cooooooookie.\u00a0\u00bb Mais en fait, si j’essaye vraiment de d\u00e9celer le go\u00fbt de la chose…
\nC\u2019est juste pas bon du tout.
\nTout le monde autour de moi adore. Je repose le brownie, et reprend du th\u00e9 pour faire passer le go\u00fbt.<\/p>\n

Conclusion jour #6 : Est-ce que par hasard mon curseur \u201csucr\u00e9\u201d se serait remis \u00e0 l\u2019heure ?
\nJ\u2019ai l\u2019impression que ces quelques jours sans go\u00fbt sucr\u00e9 me permettent de comprendre \u00e0 quel point ce qu\u2019on mange d\u2019habitude est bourr\u00e9 de sucre. Mais il est un peu trop t\u00f4t pour conclure.<\/p>\n

Samedi 7 d\u00e9cembre.
\n\u201cJoyeux anniiiiversucre! Joyeux anniveeeeersucre !!!\u201d<\/em><\/p>\n

J\u2019ai repris mes vieilles habitudes, et ma confiture le matin, m\u00eame si je ne serais pas contre la remplacer contre quelque chose de moins sucr\u00e9.<\/p>\n

Le soir se reproduit la m\u00eame chose que le jour d\u2019avant. \u00c0 l\u2019anniversaire d\u2019une amie, un g\u00e2teau somptueux dont tout le monde se r\u00e9gale. J\u2019en mange une bouch\u00e9e, mais je ne peux pas plus : c\u2019est beaucoup, beaucoup trop sucr\u00e9.<\/p>\n

Bon, en revanche, je vous prie de me croire que je me suis l\u00e2ch\u00e9e sur le fromage. :)<\/p>\n

Conclusion des conclusions<\/p>\n

J\u2019avais un peu conscience de vivre dans un monde o\u00f9 tout \u00e9tait trop sucr\u00e9, et j\u2019avais d\u00e9j\u00e0 hallucin\u00e9 sur le mauvais go\u00fbt de certaines choses mais n\u2019\u00e9tant ni parano ni control freak, je n\u2019en faisais pas une maladie.<\/p>\n

Ce qui a \u00e9t\u00e9 bien avec mon break – \u00e0 part les montagnes de peanut butter – c\u2019est que \u00e7a m\u2019a permis de r\u00e9\u00e9duquer un tout petit peu mon palais qui \u00e9tait devenu carr\u00e9ment insensible au go\u00fbt de l\u2019hypersucr\u00e9. Franchement, c\u2019est dingue pour moi de ne pas finir une part de g\u00e2teau – \u00e7a ne m\u2019arrive litt\u00e9ralement jamais.
\nDonc arr\u00eater de manger un brownie apr\u00e8s une bouch\u00e9e – c\u2019est un truc carr\u00e9ment nouveau.<\/p>\n

Et \u00e7a me pla\u00eet beaucoup – donc je vais continuer dans cette direction
\nEt en attendant\u2026 me reste plus qu\u2019\u00e0 apprendre \u00e0 cuisiner des brownies pas sucr\u00e9s\u2026 Et \u00e0 faire des crepecakes \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e maison<\/em>. Ouaip Karl.<\/p>\n

Et vous, vous en \u00eates o\u00f9 avec le sucre ? Vous en mangez beaucoup ? Quelles sont vos limites ? Je serais curieuse de savoir si je suis la seule accro au sucre par ici\u2026<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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